PRODUKTE
Claudi‘s Kulinarium
„ALLES IST GUT“
aus Klosterneuburg
Obstveredelung auf höchstem Niveau
Willkommen in (m)einer ganz besonderen Welt der Genüsse & Geschmacksexplosionen!
Die Liebe zu gutem Essen und als Feinspitz selbst, hat mich dazu inspiriert, wunderbare Köstlichkeiten auf höchstem Niveau zu produzieren und andere davon profitieren und mitnaschen zu lassen. Meine Produkte werden eigenhändig, mit viel Liebe und großer Sorgfalt in Klosterneuburg hergestellt und die Frucht/Gemüse – Zutaten kommen zum größten Teil aus meinem ungespritzten Garten. Von Fruchtessigspezialitäten über süß sauer Eingelegtes, Fruchtkren, Fruchtsenfe, Fruchtaufstriche, Gelees bis hin zu Säften und Sirupe finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt in Top-Qualität!
Mein Sortiment ist zwar umfangreich, dennoch gibt es meist nur limitierte Auflagen. Es wird nur saisonales Obst verarbeitet. Mein Produktionsschwerpunkt liegt vor allem auf der Verarbeitung von Wildfrüchten, wie Hagebutten, Dirndl, Mispel, Vogelbeere etc., weil diese teilweise schon in Vergessenheit geraten sind.
Mit immer neuen Ideen & Kreationen versuche ich mich selbst zu toppen & andere zu überraschen!
HIER EIN PAAR BEISPIELE MEINER PRODUKTPALETTE:
PICCANTO:
Feine Fruchtessig Spezialität zum Verfeinern von Salaten, Fleischgerichten & Saucen. SORTEN: Granatapfel, Mispel, Apfel, Quitte, Marille, Hollerbeer und Himbeer.
Diese Essigwürze ist sehr ausgiebig & ersetzt locker eine fertige Vinaigrette
Erhältliche Gebinde: 500ml Preis: € 15,-
PIKANT EINGELEGTES:
- Gurken Süß/Sauer 250g € 5,-
- Löwenzahn – & Bärlauchkapern 100g € 8,-
- Taglilienknospen 45g € 6,-
Passen sehr gut zu kalter Platte, auf ein Butterbrot, zu Nudeln, Fleisch & Käse !
SÜSS EINGELEGTES:
- Rotwein Zwetschgen 250g € 5,50 u. 400g € 8,50
- Rotwein Feigen 180g € 7,-
- Rotwein Kriecherl 200g € 6,50
- Süße Nüsse 150g € 7,50
- Süße scharfe Nüsse 150g € 8,-
Passen gut zu Käse & Fleisch, verfeinern aber auch jedes Dessert
FRUCHT – KONFEKTE:
bestehen aus Frucht, Zucker und etwas Zimt
Sorten: Quitte, Apfel, Mostbirne und Uhudlertraube (vegane Näscherei) auch zu Käse passend
Standard 100g € 6,50 Special Edition (div Figuren) € 7,50 – € 10,- per 100g
FRUCHTKREN, SENFE & PASTEN:
Marillenkren, Kriecherlkren, Apfelkren, Quittensenf, Marillensenf, Feigensenf, Kriecherl Senf, Hollerbeer Senf, Feigen Chili Senf 230g – 240g € 6,- – € 6,50
Chili Paste 240g € 8,50 / Chili Sauce „HÖLLENFEUER“ 235g € 8,50
Verwendung: zu Fleisch, Käse und Grillerei
Chili Paste od. Sauce: zum Schärfen von Gerichten
GELEES:
Apfel Zimt, Duftrosenblüten, Granatapfel, Quitten, Uhudlertraube, Waldmeister, Robinienblüten, Orangen-Hollerblüten, Löwenzahnblütenblätter, Fichtenwipfel, Weißdornblüten.
230g – 240g € 5,- – € 8,-
FRUCHTAUFSTRICHE:
Apfel Marzipan, Aronia, Mostbirne, Brombeere ohne Kerne, Zwetschge-Holler, Dirndl, Duftrosenblüten, Erdbeere, Feige-Orange, Feige-Birne, Feige-Nuss, Grapefruit, Hagebutte, Himbeer ohne Kerne, Holler-Kriecherl, Kriecherl- Marzipan, Marille-Marzipan, Mispel, Uhudlertraube, Zwetschki-Marzipan, Marille, Zwetschge, Zitronana (Zitrone+Ananas), Zwerscherl (Zwetschgen-Kirschen Veredelung), Kirsche, Kirsche-Marzipan-Schoko, Blaue Traube, Rotwein-Zwetschki, Erbeer-Holunderblüten.
Für Liebhaber:Innen des SCHARFEN: Scharfes Trauberl, Scharfes Feigerl, Marille Scharf Pikant, Kriecherl Scharf Pikant.
230g – 240g € 5,- – € 8,50
SIRUPE:
- Basilikum, Holunderblüten, Zitronenmelisse, Rosmarin: 500ml € 6,50
- Robinienblüten (weiße Akazie): 500ml € 7,-
- Apfel-Zimt, Waldmeister, Brennessel, Orange-Hollerblüten: 500ml € 7,50
- Weingartenpfirsich, Quitte, Rhabarbaminz, Löwenzahn (ganze Blüten), Uhudler-Traube, Weintraube: 500ml € 8,50
- Hagebutte, Kriecherl (Wildpflaume): 500ml € 9,-
- Hollerbeer, Zitrone, Löwenzahnblütenblätter (nur das Gelbe): 500ml € 10,-
- Fichtenwipfel, Dirndl: 500ml € 12,-
Empfohlenes Mischungsverhältnis: meist alle 1:6
LIMITED EDITIONS:
zum Verfeinern von Cocktails, Spritzgetränken, Aperitif u. Desserts Duftrosenblüten 250ml €7,50; Lavendel: 100ml € 4,50
NEKTARE:
Hollerbeeren 250ml € 6,50; Kriecherl 500ml € 6,50
SPECIALS:
- Getrocknete Lindenblüten zum Aufbrühen 40g € 4,50
- Getrocknete Hagebuttenkerne zum Aufbrühen 100g € 3,50
- Claudi’s getrockneter Kräuter-, Blüten-, Frucht- u. Wurzelmix zum Aufbrühen 100g € 15,-
- Getrocknete Apfelringe 100g € 3,50
- Geröstete Brennnessel Samen 8g € 4,- (auf Anfrage)
Alle Preise verstehen sich inklusive Mwst.
Mein Service:
Zu besonderen Anlässen verpacke ich Ihnen die Ware gerne geschenkmäßig!
Zustellung innerhalb 15km Umkreis (gegen Gebühr nach Vereinbarung) möglich!
Meine Bitte:
Dem Nachhaltigkeitsgedanken folgend, können Sie gerne die Leergebinde gewaschen u. sauber retournieren (Deckel, Verschlüsse, Gebinde getrennt, nicht verschlossen).
Flaschen BITTE keinesfalls in den Geschirrspüler! Heiß ausspülen reicht zumeist und offen lassen!
NEWSLETTER:
Wenn Sie an einer regelmäßigen Information meiner Produktpalette interessiert sind, dann ersuche ich Sie um Ihre E-Mail-Adresse für meinen Newsletter. Dieser erscheint 3 bis 5 mal im Jahr. Ihre persönlichen Daten werden gemäß Datenschutz vertraulich behandelt. Sie werden ausschließlich verwendet, um Ihnen Neuigkeiten über meine Produktion mitzuteilen.
Für eine eventuelle Bestellung Ihrerseits bitte ich Sie diese bevorzugt per E-Mail zu versenden!
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Dann kontaktieren Sie mich bitte gerne !
Ich freu mich auf Ihre Neugier ❤️
